وبلاگ

انواع عسل خوانسار

انواع عسل خوانسار

انواع عسل خوانسار ، خوانسار یکی از شهرهای استان اصفهان است که در زمینه تولید عسل فعالیت می کند. زنبورداران خوانسار انواع متنوعی از عسل طبیعی را تولید می کنند. این شهر عسل خیز محصولاتی طبیعی و با کیفیت را در بازار عرضه می کند. زنبورداران منطقه خوانسار برای تهیه ی عسل به نقاط مختلف کوچ می کنند. این امر موجب می شود تا زنبورها با استفاده از شهد گل های مناطق مختلف، عسل هایی با طعم و رنگ متفاوت تولید نمایند. در خوانسار هم مانند سایر مناطق کشور، انواع عسل های طبیعی ارگانیک، تغذیه ای و معمولی هم برداشت می شوند.

انواع عسل خوانسار

1- عسل تک گل :

زمانی که یک نوع گل یا گیاه خاص در منطقه ای غالب باشد، عسلی که از شهد این گل ها تولید می شود، عسل تک گل نامیده می شود. گیاه غالب در شهرهای خوانسار، همدان و کرمانشاه گون است. بنابراین عسل تولید شده، عسل گون می باشد.
در حالی که گل آویشن در مناطقی مانند لار، طالقان، طارم و زنجان به وفور یافت می شود. عسل تولید شده در این مناطق عسل آویشن است.
گیاه غالب در اصفهان و سمیرم، گیاه مریم گلی می باشد و عسل تولید شده توسط زنبورعسل در این مناطق عسل مریم گلی می باشد.

2- عسل چند گل :

عسلی که زنبورها با جمع آوری شهد گیاهان مختلف تولید می کنند، عسل چند گیاه یا چند گل نام دارد. زنبورها برای تولید عسل در برخی از مناطق مانند دماوند، اردبیل و تبریز از انواع گل ها و گیاهان استفاده می کنند. در این صورت محصول نهایی عسل چند گیاه می باشد.
ارزش غذایی عسل بالاست. این ماده ی جادویی سرشار از انواع مواد معدنی، پروتئین، فیبر، آب و … می باشد. همچنین ویتامین های عسل طبیعی نیز فراوان می باشند. خواص ویژه ی عسل و ترکیبات موجود در آن باعث شده تا علاوه بر مصرف غذایی، در زمینه های درمانی نیز مورد استفاده قرار بگیرد.

خواص درمانی عسل

امروزه از عسل های مختلف برای پیشگیری و درمان بیماری ها استفاده می کنند. در اینجا به برخی از خواص درمانی عسل های مختلف اشاره می کنیم.

عسل گون که بیشترین نوع عسل جمع آوری شده در خوانسار است، برای تقویت حافظه، درمان دردهای معده، کلیه و مثانه، رفع ورم ملتحمه چشم، برای بهبود درد سینه و … به کار می رود. بری اطلاع از خواص کم نظیر عسل گون، مقاله آن را مطالعه نمایید.

عسل اقاقیا چیست و چه خواصی دارد؟ عسل اقاقیا برای بهبود ناراحتی های چشمی مناسب است. این عسل به رشد کودکان کمک می کند و در صورتی که با سیب مصرف شود برای سرماخوردگی مفید می باشد.

عسل اقاقیا چیست و چه خواصی دارد؟

عسل اقاقیا چیست و چه خواصی دارد؟

عسل آویشن چیست؟ و چه خواصی دارد؟ برای درمان دیابت بی مزه، تسکین دردهای شکمی و روده، بهبود سرفه و گلودرد، رفع دردهای قاعدگی، انرژی زایی و … عسل آویشن مناسب است.

عسل چند گیاه که از شهد گل های بهاری تولید می شود خواص ویژه ای دارد. این عسل برای رفع یبوست، اسهال، تصفیه خون و کبد، بهبود میگرن و پوکی استخوان و … مفید است. برای آشنایی با خواص عسل چند گیاه، مقاله آن را بخوانید.

عسل چند گیاه

عسل چند گیاه

عسل سیاه دانه برای تقویت حافظه به کار می رود. ضمن اینکه نقش مهمی در بهبود روماتیسم و سردرد ایفا می کند. این عسل برای رفع دردهای قاعدگی، یبوست، تهوع و شکم درد مفید می باشد. از دیگر خواص بی نظیر عسل سیاه دانه می توان به رفع ضعف بدن، دردهای رحمی، مسمومیت خون و … اشاره کرد.

عسل کنار کرم های معده و روده را نابود می کند. خواص عسل کنار یا سدر برای تقویت مو، اعصاب، آبله، معده درد، زخم روده، تقویت حافظه و … مفید است.

عسل کنار

عسل کنار

رنگ عسل

عسل ها رنگ های مختلفی دارند. این رنگ به شهدی که عسل از آن تولید می شود بستگی دارد. طیف رنگی عسل ها از زرد کم رنگ تا قهوه ای تیره متغیر است. عسل گون به رنگ زرد، عسل آویشن و عسل چهل گیاه به رنگ قهوه ای می باشد. در حالی که عسل اقاقیا بی رنگ است.

تشخیص عسل اصل از عسل تقلبی

امروزه در بازار انواع مختلفی از عسل به فروش می رسند. برای تشخیص عسل اصل از تقلبی تنها یک راه علمی وجود دارد. این راه، آزمایش عسل در آزمایشگاه های خاص است. البته برخی از افراد بر این باورند که می توان با استفاده از روش های مختلفی مانند ریختن در آب، کبریت، قرار دادن روی ناخن و … عسل اصل را از تقلبی تشخیص داد. باید گفت که هیچ یک از این روش ها پایه ی علمی ندارند.

محصولات دیگر زنبورعسل

1- ژل رویال :

این ماده کمیاب که با نام های رویال ژل، ژل سلطنتی، ژله شاهانه و … شناخته می شود، غذای ملکه است. در ترکیب ژل رویال مواد مغذی زیادی وجود دارد و خواص ویژه ای دارد. درمان ناباروری با ژل رویال از مهم ترین خواص این ماده برای مردان و زنان می باشد.

ژل رویال

ژل رویال

2- بره موم :

یکی از فرآورده های زنبورعسل است که زنبور آن را با استفاده از شکوفه ها و مواد ترشح شده گیاهان تولید می کند. زنبور با استفاده از آنزیم های خود، گرده گل و موم این ترکیب را می سازد. بره موم با نام پروپولیس هم شناخته می شود.

بره موم

بره موم

3- گرده گل :

دانه های کوچکی که در انتهای پرچم ها قرار دارند. این دانه ها عامل بارور ساختن گیاهان هستند. زنبورهای عسل گرده گل را جمع آوری می کنند و برای تغذیه زنبورهای جوان مورد استفاده قرار می گیرند.

گرده گل

گرده گل

بازگشت به لیست

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

19 − هفده =