خواص سیر و عسل ، بسیار زیاد است. سیر و عسل، هر یک به تنهایی سرشار از مواد مغذی و ویتامین ها می باشند. زمانی که این دو در کنار یکدیگر قرار می گیرند، معجونی به دست می آید که سرشار از خاصیت می باشد. ترکیب سیر و عسل برای مبارزه با انواع بیماری ها و عفونت ها به کار می رود. ترکیب سیر و عسل، شگفت انگیز است. این معجون برای سم زدایی از بدن، تقویت سیستم ایمنی، بهبود گردش خون، درمان انواع بیماری های گوارشی، تنفسی و قلبی عروقی مفید می باشد.
برای بهره مندی از خواص سیر و عسل می توان آنها را به صورت چاشنی یا سس سالاد مصرف نمود.
چاشنی سیر و عسل
برخی از افراد برای بهتر شدن طعم مرغ، ماهی و سبزیجات از این چاشنی استفاده می کنند.
برای تهیه چاشنی عسل و سیر، نیاز به 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 2 قاشق غذاخوری سویا سس، 4/1 پیمانه عسل طبیعی و خام، 2 حبه سیر و 4/1 پیمانه آب می باشد. این مواد را کاملا با هم مخلوط می کنند.
سپس مرغ یا ماهی را درون یک کیسه پلاستیکی می گذارند و مواد را درون کیسه می ریزند. مواد را خوب هم می زنند تا به همه جای مرغ یا ماهی برسد. ترکیب را برای 24-2 ساعت در یخچال قرار می دهند. این کار باعث می شود تا مرغ یا ماهی به خوبی طعم دار شود. پس از این مدت، مرغ یا ماهی را در فر قرار می دهند یا کباب می کنند.
سس سالاد عسل و سیر
برای تهیه سس سالاد عسل و سیر از یک فنجان سرکه سیب، 3 قاشق غذاخوری عسل و 3 حبه سیر خرد شده استفاده می کنند. همه مواد را در یک ظرف مناسب با هم مخلوط می کنند و روی آن را می پوشانند. 45 دقیقه صبر می کنند تا همه طعم ها با هم ترکیب شوند. در این مرحله سس سالاد آماده است.
خواص سیر و عسل
1- خواص ترکیب زنجبیل، عسل و سیر
این ترکیب برای بیماری آرتریت، درمان آسم و بواسیر مفید است. افرادی که کلسترول خون بالایی دارند، می توانند از این ترکیب استفاده کنند. ترکیب زنجبیل، عسل و سیر را برای رفع درد دندان، نفخ و سوء هاضمه و درمان زخم معده هم به کار می برند.
2- خواص ترکیب عسل و سیر و سرکه سیب
این معجون موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. علاوه بر این برای پیشگیری از سرماخوردگی و انواع سرطان هم مفید است. لازم به ذکر است که افرادی که نسبت به ترکیبات این معجون حساسیت دارند و یا افراد بیمار باید با نظر پزشک مصرف کنند.
روش تهیه معجون عسل، سیر و سرکه سیب
8 عدد سیر را پوست کنده و با یک فنجان عسل و سرکه سیب مخلوط می کنند. سپس به مدت 5 روز آن را در یخچال قرار می دهند. بهتر است برای تهیه این معجون از مخلوط کن استفاده شود. اگر برای دو هفته روزانه 1 قاشق از این معجون را به صورت ناشتا میل کنید، فشار خون را کاهش می دهد.
خواص ترکیب عسل و سیر و سرکه سیب
3- خواص سیر و عسل ناشتا
بسیاری از مردم دچار مشکل ضعف گردش خون هستند. این مشکل به دلیل بیماری یا فعالیت بیش از اندازه رخ می دهد. برای رفع این مشکل می توان از معجون جادویی عسل، سیر و سیاه دانه استفاده کرد.
برای این منظور 1 قاشق چای خوری روغن سیاه دانه، 1 قاشق چای خوری عسل طبیعی و خالص را به دو حبه سیر له شده اضافه کرد. این معجون را باید صبح ها به صورت ناشتا به مدت یک هفته میل نمود.
یکی دیگر از خواص مصرف سیر و عسل ناشتا، کمک به کاهش وزن است. مصرف این ترکیب در صبح به صورت ناشتا به دو روش موجب کاهش وزن می شود. این معجون، سیستم هضم و سم زدایی از بدن را بهبود می دهد.
ضمن اینکه انرژی موردنیاز روز را تامین می کند. زمانی که عسل و سیر به صورت ناشتا مصرف می شوند، جذب آلیسین و مواد گوگرد دار موجود در سیر بهتر صورت می گیرد. یکی دیگر از اثرات این ترکیب، کاهش میل به غذا می باشد.
مصرف سیر وعسل به صورت ناشتا موجب رفع سرفه می شود. بیماران خاص در مورد استفاده از این ترکیب باید با پزشک خود مشورت کنند.
مصرف سیر و عسل به صورت ناشتا، گردش خون را بهبود می دهد و مانع از ریزش مو می شود.
در صورتی که معجون سیر خام و عسل روزانه به صورت ناشتا میل شود، موجب درمان فشارخون بالا می گردد. ضمن اینکه آلیسین موجود در این ترکیب به کاهش کلسترول و تری گلیسیرید بالای خون کمک می کند.
بر اساس تحقیقات، ترکیب سیر و عسل به صورت ناشتا برای درمان آرتروز، روماتیسم و واریس مفید است.
4- خواص سیر و عسل برای لاغری
استفاده از ترکیب سیر و عسل، سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد. علاوه بر این موجب کاهش میل به غذا در افراد می شود.
روش استفاده از عسل و سیر برای لاغری
یکی از روش هایی که برای لاغری به کار می رود، استفاده از ترکیب عسل و سیر می باشد. برای این منظور، یک حبه سیر خام را خرد می کنند. سپس آن را با یک قاشق عسل خام مخلوط می کنند. چند ساعت صبر می کنند تا مواد موثره ی سیر وارد عسل شوند. اکنون معجون آماده است. آن را به صورت ناشتا میل می کنند.
افرادی که طعم سیر را دوست ندارند می توانند به جای جویدن سیر، آن را قورت دهند. در این حالت، سیر را به قطعات بسیار کوچک تقسیم کنید تا خطر خفگی از بین برود.
خواص سیر و عسل برای لاغری
5- خواص سیر و عسل برای مردان
نتایج تحقیقات نشان می دهند که مردانی که از سیر استفاده می کنند، جذابیت بیشتری برای بانوان دارند.
علاوه بر این، مصرف سیر توسط مردان باعث درمان مشکلات نعوظ، افزایش میل جنسی، سلامتی پروستات، درمان بیماری های قلبی، بهبود عملکرد کبد، پیشگیری از سرطان و … می شود.
برخی توصیه می کنند که آقایان در روز 3 نوبت از سیر استفاده کنند. این کار در طولانی مدت باعث بهبود عملکرد جنسی آنها می شود. پس از بهبودی، می توانند مقدار سیر را به 3 نوبت در هفته کاهش دهند.
6- خواص سیر و عسل قبل از خواب
بسیاری از مردم به دلایل مختلفی مانند تغذیه نامناسب، وراثت، عدم تحرک و … از چاقی رنج می برند. چاقی اندام ها، زیبایی فرد را تحت تاثیر قرار می دهد. علاوه بر این وی را در معرض بیماری های زیادی قرار می دهد.
یکی از انواع چاقی، چربی های جمع شده در اطراف شکم می باشد. این افراد می توانند برای رفع مشکل چاقی خود از ترکیب عسل و سیر استفاده کنند. به این صورت که هر روز 1 فنجان از این ترکیب شگفت انگیز را قبل از خواب میل نمایند.
برخی از کارشناسان تغذیه بر این باورند که معجون عسل و سیر می تواند به رفع چربی های اطراف شکم این افراد کمک کند. بنابراین یکی از خواص سیر و عسل در شب، از بین رفتن چربی های انباشته در اطراف شکم است.
روش تهیه معجون سیر و عسل
ابتدا یک حبه سیر را له کنید. سپس آن را درون فنجان آب داغ بگذارید و یک قاشق عسل به آن اضافه کنید. این ترکیب را قبل از خواب میل کنید.
خواص سیر و عسل قبل از خواب
برخی دیگر از خواص سیر و عسل
– رفع مشکلات پوستی (از بین رفتن چین و چروک، صافی پوست، بهبود جوش و آکنه و …)
– پیشگیری از سرطان
– کاهش خستگی و افزایش انرژی
– کاهش خطر ابتلا به بیمری های قلبی
– جلوگیری از آلزایمر و زوال عقل
– بهبود گردش خون
– رفع مشکلات گوارشی
– پاکسازی ریه
– محافظت از کبد
خواص سیر و عسل در طب سنتی
خواص شگفت انگیز سیر و عسل باعث شده تا در طب سنتی هم از آن استفاده شود. در بعضی از نسخه های طب سنتی برای افزایش خواص این معجون مواد دیگری به آن اضافه می کنند. از جمله این مواد می توان به سرکه سیب، آب لیمو، زنجبیل، پیاز و فلفل قرمز اشاره کرد.
بر اساس طب سنتی، افزودن این مواد به ترکیب سیر و عسل موجب افزایش خاصیت دارویی آن می شود. برخی از خواص سیر و عسل در طب سنتی شامل درمان سرماخوردگی، کاهش درد مفاصل، تقویت سیستم ایمنی و رفع گلو درد می شوند.
احتیاط در مصرف معجون عسل و سیر
– امکان بروز حساسیت در برخی از افراد وجود دارد.
– در صورت مصرف دارو توجه داشته باشید که سیر با برخی داروها تداخل دارد. از جمله این داروها می توان به آسپیرین، وارفارین، پلاویکس و ساکویناویر اشاره کرد. بیماران در مورد مصرف این ترکیب با پزشک مشورت کنند. این مسئله در مورد بیماران قلبی عروقی از اهمیت بیشتری برخوردار است.
– افراد دیابتی، خانم های باردار و شیرده در مورد مصرف این ترکیب، نظر پزشک را بپرسند.
– در مورد کودکان زیر 7 سال باید سیر را در مقادیر متوسط استفاده نمایند.
– 2 هفته قبل از عمل جراحی از مصرف سیر پرهیز شود.
سخن پایانی
با مطالعه این مقاله اطلاعات زیادی در مورد خواص سیر و عسل به دست آوردید. با خرید عسل طبیعی و تهیه این معجون می توانید از خواص آن بهره مند شوید. اگر بیمار هستید در مورد نحوه و مقدار مصرف این معجون با پزشک مشورت کنید.
هشدار : مصرف عسل برای کودکان زیر 1 سال ممنوع است. در مورد کودکان 1-2 سال هم با نظر پزشک مصرف شود.