درمان دیابت با عسل امکان پذیر است ؟ عسل یک ماده ی خام است که زنبورهای عسل با استفاده از شهد گل ها و گیاهان تولید می کنند. به این صورت که شهد گل ها توسط زنبورها مکیده شده و در بدن آن ها ذخیره می شود.
در کندوهای محل زندگی این زنبورها، شهد تبخیر شده و به مایعی شیرین و غلیظ که ما به آن عسل می گوییم تبدیل می شود. عسل سرشار از کربوهیدرات هاست. به این ترتیب افرادی که از این مایع غلیظ و خوش طعم استفاده می کنند علاوه بر ویتامین ها، مواد معدنی مفید و آنتی اکسیدان ها، انرژی زیادی به دست خواهند آورد.
بیماری دیابت یا بیماری قند چیست؟
قندی که در خون موجودات زنده است را گلوکز می نامند. مقدار عادی و استاندارد این قند بین 80 تا 120 میلی گرم در 100 سانتی متر مکعب از خون می باشد. گاهی ممکن است این عدد از 65 کمتر یا از 160 بیشتر شود. این اتفاق حالتی غیر طبیعی می باشد. البته شاخص واقعی تنها مربوط به اعداد نیست. بلکه طرز و چگونگی احساس علائم و نشانه ها باعث تشخیص خواهد شد.
اصولاً انسولین در لوزالمعده تولیده شده و به سلول های بدن کمک می کند این گلوکز را از خون جذب نمایند. در افرادی که دچار دیابت هستند سطح گلوکز خون افزایش می یابد. این اتفاق باعث می شود که سلول ها به مشکل بر بخورند و جذب و ذخیره گلوکز درست انجام نشود. به این ترتیب سلول ها با گذشت زمان به انسولین بیشتری نیاز پیدا می کنند. به این حالت مقاومت در مقابل انسولین می گویند. این حالت باعث بروز بیماری هایی چون فشار خون بالا، چربی خون بالا، افزایش وزن، کاهش کلسترول و… می شود. در نتیجه ی این مسائل فرد ممکن است به دیابت نوع دوم مبتلا شود. نبود انسولین نیز باعث دیابت نوع اول می شود که در این صورت نیاز به تزریق انسولین در بیمار ضروری است.
انواع دیابت کدامند؟
امروزه شناخت و آشنایی با بیماری دیابت اهمیت زیادی دارد. این بیماری بسیار رایج و شایع شده و در سنین مختلف دیده می شود. بیماری دیابت را به دو دسته ی دیابت شیرین و دیابت بی مزه تقسیم می کنند.
دیابت شیرین مربوط به مشکلی است که در آن مقداری از قند در ادرار بیمار یافت می شود. این نوع از دیابت به دو دسته ی نوع 1 و 2 تقسیم می شود.
دیابت بی مزه نیز مربوط به زمانی است که مقادیر زیادی مایع رقیق از بدن فرد خارج می شود. در این نوع بیماری عطش زیادی به نوشیدن آب و مایعات دیده می شود. همچنین بیمار مقدار زیادی از این مایعات را با ادرار دفع می کند.
عوامل افزایش دهنده قندخون
فاکتورهای مختلفی مانند ژنتیک و ارث، افزایش سن، چاقی، برخی بیماری ها، عدم تحرک و … می توانند قند خون را افزایش دهند. افراد زیادی با مشکل قند خون بالا درگیر هستند. آنها به دنبال روشی برای رفع این مشکل می باشند. تحقیقات زیادی بر روی عسل خام صورت گرفته است. نتایج این تحقیقات نشان می دهند که با مصرف اصولی مواد غذایی مختلف مانند عسل خام می توان میزان قندخون را ثابت نگه داشت. البته باید تغییراتی در سبک زندگی و برنامه غذایی خود ایجاد کرد. برای رسیدن به هدف، باید میزان قندخون خود را به صورت دائمی کنترل نمود. علاوه بر این برای کنترل غذاها و خوراکی ها باید با پزشک مشورت کرد. اگر میزان قندخون کنترل شود، عملکرد لوزالمعده بهبود می یابد. به طور کلی، افراد دیابتی می توانند با استفاده از یک برنامه هوشمندانه و تغذیه سالم یک همزیستی مسالمت آمیز با این بیماری داشته باشند.
عسل مناسب برای افراد دیابتی
عسل خام که با عنوان عسل طبیعی هم شناخته می شود، عسلی است که هیچ گونه عملیات فراوری بر روی آن انجام نشده است. افراد دیابتی می توانند برای سلامت خود از این عسل استفاده نمایند. البته نباید در مصرف آن زیاده روی کنند.
عسل و دیابت در طب سنتی
امروزه بسیاری از پزشکان به افراد دیابتی توصیه می کنند که از مصرف عسل خودداری کنند. آنها بر این باورند که عسل دارای کربوهیدرات و قند بالایی است و موجب افزایش قندخون افراد دیابتی می شود. بر اساس مطالب ثبت شده در برخی از منابع، افراد دیابتی می توانند روزانه 30-20 گرم عسل طبیعی و خام مصرف نمایند. طب سنتی، افراد را به مصرف عسل سفارش می کند. طب سنتی در مورد منع مصرف عسل توسط افراد دیابتی نوع دو سختگیری زیادی نمی کند.
درمان دیابت با طب سنتی
بسیاری از مردم برای پیشگیری و درمان بیماری های مختلف از طب سنتی استفاده می کنند. میزان گرایش افراد به طب سنتی روز به روز در حال افزایش است. یکی از بیماری های رایج در دنیا، دیابت می باشد. افرادی که دچار این بیماری هستند به دنبال روشی برای درمان آن می باشند. روش های سنتی و طبیعی در طولانی مدت پاسخ می دهند.
به نظر می رسد محصولات زنبورعسل مانند بره موم ، نقش مهمی در درمان دیابت ایفا می کنند. البته بره موم باید در یک دوره زمانی به صورت منظم مصرف شود. استفاده از بره موم در کنار ورزش و پرهیز غذایی می تواند به درمان دیابت کمک کند. در غیر این صورت تاثیری ندارد. بیماران دیابتی می توانند تحت نظر پزشک از عسل طبیعی استفاده کنند.
عسل دیابتی
زنبورها برای تهیه عسل از گل های مختلفی استفاده می کنند. برخی از عسل ها از شهد یک گیاه و بعضی دیگر از شهد چندین گیاه تولید می شوند. نوع قند موجود در شهد گل های مختلف متفاوت است. بنابراین عسل هایی که از این شهدها تهیه می شوند هم از نظر میزان قند با هم تفاوت دارند. قند فروکتوز شاخص گلیسمی پایینی دارد. به همین علت توصیه می شود که افراد دیابتی عسل هایی را مصرف کنند که میزان فروکتوز پایینی دارند.
عسل و دیابت بارداری
به طور کلی بیشتر افراد می توانند از عسل استفاده کنند. اما خانم های باردار باید به یکسری نکات توجه کنند. برخی از خانم ها در دوران بارداری دچار دیابت می شوند. در این زمان میزان قند خون آنها افزایش می یابد. دو نوع دیابت در دوران حاملگی رخ می دهد. در نوع اول، دیابت را می توان با استفاده از رژیم غذایی و ورزش مدیریت نمود. در نوع دوم، برای کنترل دیابت باید از انسولین و داروهای دیگر استفاده کرد. دیابت بارداری پس از زایمان برطرف می شود. اما ممکن است بر سلامت نوزاد تاثیر بگذارد.
نکته :
بانوان باردار باید در این دوران میزان قند خون خود را چک کنند. در صورت ابتلا به دیابت بارداری، از مصرف عسل خودداری کنند.
میزان قند عسل طبیعی
قندهای مختلفی مانند ساکارز ، فروکتوز، گلوکز و … در ترکیب عسل وجود دارند. زنبورعسل از شهد گیاهان برای تولید عسل طبیعی استفاده می کند. به این طریق قندهای مختلف در عسل ذخیره می شوند. ساکارز درصد کمی از قندهای موجود در ترکیب عسل را تشکیل می دهد. درصد بیشتر قند موجود در عسل مربوط به فروکتوز و گلوکز می باشد.
اصولاً میزان ساکارز موجود در عسل های طبیعی از 5 درصد کمتر است. حتی گاهی اوقات کمتر از 3 درصد می باشد. البته باید یادآوری کرد که در برخی موارد مانند عسل کنار (سدر) این عدد می تواند بالاتر از 5% باشد. این امر کاملا طبیعی است.
افراد دیابتی در طول روز چقدر می توانند عسل مصرف کنند؟
افراد بزرگسالی که میانگین وزنی آنها 77 کیلوگرم است می توانند روزانه 5-3 قاشق غذاخوری عسل مصرف کنند. برای این منظور می توانند صیح 1 قاشق غذاخوری همراه با میوه یا ماست میل نمایند. با این کار مقدار گلیکوژن در کبد افزایش می یابد و در طول شب توسط مغز مصرف می شود. همچنین می توانند قبل از خواب، 2-1 قاشق غذاخوری عسل مصرف کنند. این امر مانع از ترشح کورتیزول و آدرنالین توسط غدد فوق کلیوی می شود. اگر فردی پر جنب و جوش هستید می توانید در طول روز 2-1 قاشق غذاخوری دیگر عسل استفاده کنید. در صورتی که فعالیت زیادی در روز ندارید، عسل بیشتری مصرف نکنید. باید بدانید که کالری عسل قابل توجه است و هر قاشق غذاخوری از آن حدود 60 کالری می باشد. 300-180 کالری در روز برای بدن کافی است.
درمان دیابت با عسل
بررسی ها نشان می دهد که یک قاشق غذاخوری عسل برابر با یک سیب متوسط کربوهیدرات دارد. افرادی که دچار دیابت هستند می توانند اطمینان داشته باشند که استفاده از عسل در مقابل استفاده از نشاسته های سرشار از گلوکز و قند تاثیر بهتری دارد. به این صورت که عسل واکنش قند خون را پایین می آورد. علاوه بر این موارد، عسل ماده ای است که به سرعت جذب بدن شده و در کبد به گلیکوژن تبدیل می شود. به همین علت گلوکز از خون حذف شده و در نهایت باعث کم شدن قند خون خواهد شد.
اصولاً کبد مقدار مساوی از گلوکز و فروکتوز را به گلیکوژن تبدیل می کند. از آنجایی که عسل حاوی گلوکز و فروکتوز می باشد، انتخابی مناسب برای تبدیل سریع تر به گلیکوژن است. در نتیجه چیزی برای افزایش میزان قند خون باقی نمی ماند. این عملیات باعث تنظیم و تثبیت میزان قند خون خواهد شد.
اما چرا استفاده از عسل منجر به کاهش تولید و ترشح انسولین می شود؟ پاسخ این سوال را باید در ترکیبات عسل جستجو کرد. عسل تولید انسولین در کبد را در وضع ثابت نگه می دارد. عسل می تواند یک جایگزین خوب و مناسب برای قند و شکر و در کل قندهای تصفیه شده باشد. اما افرادی که دیابت دارند باید به مقدار استفاده از عسل نیز توجه داشته باشند. در صورتی که مصرف عسل نیز زیاد باشد، ممکن است به افزایش میزان قند خون فرد منجر شود.
نکات قابل توجه برای دیابتی ها
افرادی که بیماری دیابت دارند باید حواسشان باشد که در مصرف عسل با هدف درمان باید نکاتی را مد نظر بگیرند.
– همان طور که اشاره شد عسل طبیعی و خام برای افراد دیابتی مناسب است. اما این افراد باید توجه داشته باشند که تمام عسل ها برایشان مفید نیست. انواع مختلفی از عسل در بازار وجود دارد که افراد دیابتی از برخی از آنها می توانند با احتیاط استفاده نمایند. ضمن اینکه در بسیاری از عسل های موجود در بازار از مواد شیرین کننده استفاده شده که برای دیابت بسیار خطرناک است.
– بسیاری از افراد دیابتی با مشکل زخم پا مواجه هستند. درمان زخم پای دیابتی با عسل طبیعی امکان پذیر است. البته در این مورد بهتر است با پزشک هم مشورت کنید.
1- عسل کنار برای دیابت :
این عسل سرشار از انواع ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها، پروتئین ها و … می باشد. از دیگر خواص عسل کنار می توان به خاصیت چربی سوزی آن اشاره کرد. برخی از افراد دیابتی میل زیادی به مصرف مواد قندی دارند. این افراد نباید در مصرف عسل زیاده روی کنند. می توان در روز 2 قاشق از عسل کنار میل نمود. (1 قاشق در صبح و 1 قاشق هم شب)
برای خرید عسل کنار طبیعی به فروشگاه مراجعه کنید.
2- عسل گون برای دیابت :
افرادی که دچار بیماری دیابت هستند می توانند از عسل گون استفاده نمایند. مصرف عسل در مقایسه با شکر، قند خون را به مقدار کمتری افزایش می دهد. زمانی که عسل را جایگزین شکر می کنید، عسل کمتری مصرف می کنید. این امر باعث می شود تا قند خون شما به مقدار کمتری بالا برود. برای خرید عسل گون طبیعی به فروشگاه مراجعه کنید.
3- عسل یونجه برای دیابت :
افراد دیابتی نباید از عسل یونجه استفاده کنند. توصیه می کنیم در این مورد حتما با پزشک خود مشورت نمایند.
– بیمارانی که قند خونشان بالاست و باید میزان قند خون خود را کم کنند، نباید تا زمانی که سطح قند خونشان طبیعی شود از عسل استفاده کنند.
– عسل جایگزین مناسبی برای قندهای تصفیه شده است اما مصرف بیش از حد آن می تواند اثرات زیان باری به همراه داشته باشد.
– توصیه اکید ما این است که پیش از اضافه کردن این ماده ی جادویی به برنامه های غذایی حتماً با پزشک خود مشورت نمایید.
سخن پایانی
حتماً در اطراف شما هم افراد زیادی هستند که دچار بیماری دیابت شده اند. این بیماری از رایج ترین بیماری های اخیر است. تمام افراد در سنین مختلف در خطر ابتلا به این بیماری هستند. در این مقاله به کاربرد عسل برای بهبود این بیماری اشاره کردیم. عسل یک خوراکی خوش طعم و شگفت انگیز است. علاوه بر این که باعث افزایش انرژی می شود، خاصیت درمانی بالایی نیز دارد.
افرادی که دچار بیماری دیابت هستند می توانند با استفاده از عسل های طبیعی بیماری خود را کنترل نمایند. البته باید توجه داشته باشند که در هر حال درمان اصلی بیماری باید تحت نظر پزشک باشد. افراد مبتلا به دیابت نوع دو می توانند در مورد نحوه مصرف عسل با پزشک مشورت کنند.