زنبور عسل چگونه عسل می سازد؟ زنبور عسل این کار را با گرد آوری شهد گل ها در کندو انجام می دهد . در زبان فارسی به زنبور عسل منگ ، منج و مگس انگبین نیز گفته می شود . زنبور برای تهیه ی عسل شهد گل های مختلفی را جمع آوری می کند . افراد بسیاری تصور می کنند که عسل مدفوع زنبور است درصورتی که کاملا اشتباه است .
مدفوع زنبور عسل آجری رنگ تا قهوه ای است که خارج از کندو دفع می شود و به هیچ وجه قابل استفاده نمی باشد .
برای تولید هر کیلو گرم عسل ، زنبور باید دو میلیون بار روی گل ها بنشیند و شهد آن ها را جمع آوری کند . بنا بر این تهیه عسل کار بسیار دشواری است و هر زنبور عسل در طول عمر شش تا هشت هفته ای خود ، تنها یک قاشق مربا خوری از آن را تولید می کند .
زنبور عسل چگونه عسل می سازد؟
ابتدا زنبود عسل با خرطومش شیره ی گل ها و گیاهان را می مکد سپس آن را به کیسه ی عسلی در شکمش می برد و پس از چند عمل شیمیایی آن را به مایعی خوش بو ، خوش طعم ، مقوی و نشاط آور تبدیل می کند . وقتی میزان شهد جمع آوری شده به حدود 40 میلی گرم رسید ، از روی گل ها بلند می شود و به سمت کندو می رود . زنبور خاصیت ثابت گلی دارد ، یعنی تا وقتی که مشغول جمع آوری شهد یک گل است ، روی سایر گل ها نمی نشیند .
شهدی که بدین طریق تولید می شود ، 40 تا 80 درصد آب است و زنبور عسل باید میزان آب آن را به 18 الی 20 درصد برساند تا عسل آماده شود . برای تغلیظ آن زنبور های عسل شهدی را که که هنگام روز به کندو حمل کرده و درون حجره هایشان ذخیره نموده اند ، شب هنگام مجددا از داخل شان ها مکیده و وارد کیسه عسلی خود می نمایند در آنجا کمی از آب آن را جذب و موادی از قبیل هورمون ها و آنزیم ها به آن اضافه می کنند و بعد داخل حجره ها می ریزند . این عمل توسط سایر زنبور ها تکرار می شود و مقداری از آب آن هم در مجاورت جریان هوای کندو که از بال زدن زنبور ها ایجاد می شود ، تبخیر شده و در پایان مواد دیگری از قبیل اسید های آلی و مواد ضد عفونی کننده به آن اضافه می کنند . عمل تغلیظ آن قدر ادامه می یابد تا عسل به غلظت طبیعی خود برسد ، آن گاه آن را درون سلول ها ذخیره می کنند و درب آن را با موم می پوشانند . بدین ترتیب عسل انبار شده می تواند برای مدت طولانی نگهداری شود .
سخن پایانی
همانطور که مشاهده کردید ، تولید عسل اصلا کار راحتی برای زنبور عسل نیست و جوهره ی زندگی یک زنبور ، فقط یک قاشق مربا خوری عسل است . امیدواریم که این مقاله مورد توجه شما قرار گرفته باشد .برای سفارش انواع عسل طبیعی و کسب اطلاعات بیشتر می توانید با شماره های 02191015537 و 09385353552 تماس حاصل فرمایید. در ضمن برای سفارش اینترنتی به قسمت فروشگاه آراماس مراجعه نمایید.