وبلاگ

ویتامین های عسل طبیعی

ویتامین های عسل طبیعی

ویتامین های عسل طبیعی ، میزان ویتامین های موجود در عسل طبیعی بسیار کم می باشد. اما تعداد زیاد این ویتامین ها در کنار کربوهیدرات ‌ها (قندها)، املاح معدنی و اسید‌های آلی مانند پرولین باعث نوعی هم افزایی شده که خواص ویژه عسل نیز از همین ویژگی حاصل می ‌شود. به طور کلی ویتامین ‌های موجود در عسل به مقدار گرده گلی بستگی دارد که توسط زنبور عسل به آن اضافه می ‌شود. به همین دلیل عسل خام ( عسلی که حرارت ندیده و تصفیه نشده باشد) از نظر ویتامین غنی ‌تر است. زیرا تصفیه ‌ی عسل بخش زیادی از گرده موجود در آن را جدا می ‌کند. در ادامه با ما همراه باشید تا با ویتامین های موجود در عسل طبیعی آشنا شوید.

ویتامین های عسل طبیعی

ویتامین ها بسیار اهمیت دارند. همه می دانیم که وجود مقادیر خیلی ناچیز (به اندازه هزارم گرم) نه تنها برای مصونیت بدن در برابر ناخوشی های گوناگون (حاصل از نبودن ویتامین) بلکه برای افزایش پایداری آن در برابر عفونت ها و شرایط بد زندگی کافی است. در ادامه با ویتامین های موجود در عسل طبیعی آشنا می شویم.

• ویتامین A در عسل طبیعی

ویتامین A به شکل بلورهایی به رنگ زرد روشن تا زرد سیر است که در چربی ها حل می شود. این ویتامین در آب غر محلول می باشد و در برابر اکسیژن حساس است. در گیاهان ویتامین A وجود ندارد. اما چیزی شبیه به آن تبدیل به ویتامین A می شود که کاروتن نام دارد. تبدیل کاروتن به ویتامین A با حضور پر رنگ ویتامین E راحت تر صورت می گیرد که هر دوی این مواد در عسل موجود هستند.

ویتامین A

ویتامین A

• ویتامین D

ویتامین D بر اثر تابش نور آفتاب بر روی سطح پوست به وجود می آید. این ویتامین یکی از خواص با ارزش عسل می باشد و باعث تعادل کلسیم و فسفر بدن می شود.

ویتامین D

ویتامین D

• ویتامین E

ویتامین E هم یکی دیگر از ویتامین های ارزشمند موجود در عسل می باشد.

ویتامین E

ویتامین E

• ویتامین K

ویتامین K نیز یکی از ویتامین های اصلی عسل به شمار می رود. این ویتامین در پیشگیری از پوکی استخوان، ایجاد سنگ کلیه، مقاوم در برابر سرطان ریه، کاهش خطر ابتلا به دیابت و پیشگیری از سرطان پروستات در مردان و …مفید می باشد.

ویتامین K

ویتامین K

• ویتامین C در عسل طبیعی

ویتامین C یکی از عمده ترین ویتامین های ارزشمند موجود در عسل می باشد. یکی از روش های موثر در درمان سرماخوردگی، خوردن مواد غذایی است که سرشار از ویتامین C باشد. همچنین خواص عسل و لیمو معجزه ایی در درمان سرماخوردگی است. زیرا ویتامین C یکی از قدرتمند ترین آنتی اکسیدان های موجود در طبیعت می باشد. بدن انسان قادر به تولید ویتامین C نیست و به شدت هم به این ویتامین احتیاج دارد. زنبور عسل قادر به ساختن ویتامین C می باشد و آن را به عسل انتقال می دهد.

ویتامین C

ویتامین C

– خواص ویتامین C در عسل

پیشگیری و درمان سرماخوردگی با عسل
درمان آنفولانزا
مقاوم در برابر بیماری های چشم
کمک در درمان سرطان
تقویت بدن در جهت جذب مواد معدنی
کمک رسانی در جهت سیستم ایمنی بدن
سدی محکم در برابر سکته های مغزی
کاهش فشار خون
پیشگیری از چروکی و سرطان پوست
رفع حس خستگی در بدن
جلوگیری از خون دماغ شدن
ترمیم شکستگی در موها
بهبود زخم ها

• ویتامین های گروه B

عسل هم مانند میوه و سبزیجات، حاوی تعداد زیادی از ویتامین‌های گروه B می باشد.

ویتامین های گروه B

ویتامین های گروه B

– نیاسین

نیاسین یا ویتامین B3 از جمله ویتامین هایی است که بدن به شدت به آن نیاز دارد. هرچند میزان ویتامین B3 موجود در عسل طبیعی چندان زیاد نیست. اما می تواند بخشی از نیاز بدن ما را تامین کند. البته این ویتامین در گوشت، برخی از دانه ها و قارچ نیز وجود دارد.
خواص نیاسین برای بدن بسیار ضروری و مهم می باشد. این نوع از ویتامین گروه B بر روی سلامت قلب و مغز اثر می گذارد. همچنین تامین نیاسین در بدن باعث پیشگیری از دیابت می شود. همچنین تنظیم نگه داشتن سطح ویتامین نیاسین در بدن باعث پوستی شاداب می گردد. پس با این همه خواص، می توان گفت که عسل طبیعی تنها به دلیل وجود نیاسین، می تواند ماده ای موثر برای درمان و پیشگیری باشد.

– ریبوفلاوین

ویتامین B2 که بیشتر به نام ریبوفلاوین شهرت دارد، بیشتر در تخم مرغ، شیر و پنیر پیدا می شود. با این حال به دلیل نیاز بدن به این نوع از ویتامین گروه B، لازم است حتما از دیگر مواد طبیعی برای تامین آن استفاده شود. عسل طبیعی نیز یکی از این مواد طبیعی می باشد. برای تامین بخشی از نیاز بدن به ویتامین B2 حتما از عسل طبیعی استفاده کنید.
خواص ریبوفلاوین برای بدن بسیار زیاد است. از جمله این خواص می توان به تامین انرژی، محافظت از پوست و تقویت بینایی اشاره کرد. در صورت کمبود ویتامین ریبوفلاوین در بدن شما، باعث ایجاد کم خونی و برخی مشکلات دیگر می شود.

– اسید پانتوتنیک

نوع دیگری از ویتامین گروه B می باشد که در عسل طبیعی یافت می شود، ویتامین B5 است. این نوع ویتامین را پانتوتنیک اسید می نامند و متاسفانه یکی از ویتامین های کمتر شناخته شده در بین مردم می باشد. خوشبختانه مصرف عسل طبیعی می تواند بخش زیادی از نیاز بدن به ویتامین B5 را تامین کند. پس کافی است روزانه مصرف عسل را در برنامه غذایی خود قرار دهید.

سخن آخر

ویتامین های عسل، بخش بسیار مفید و ارزشمندی از عسل را تشکیل می دهند که این امر اهمیت ویژه ای به ارزش غذایی عسل داده است. شاید بتوان اینگونه گفت که آن بخش جدایی ناپذیر و منحصر به فرد عسل طبیعی که آن را تبدیل به یک خوراکی مغذی و پرطرفدار کرده است، ویتامین هایی است که در عسل یافت می شود.

بازگشت به لیست

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

نوزده − 13 =