خواص عسل برای ورزشکاران ، اکثر ورزشکاران برای تامین انرژی مورد نیاز خود در حین ورزش از ژل ها،
نوشیدنی ها، پودر‌های انرژی زا و یا قند های مصنوعی استفاده می کنند تا سطح قند خون خود را بالا نگه دارند. مطالعات نشان داده اند که استفاده از عسل برای ورزشکاران می تواند تاثیری به مراتب بهتر از مواد مصنوعی داشته باشد.
علاوه بر این عسل حاوی انواع آنتی اکسیدان‌ها، آنزیم ها، ویتامین ها و مواد معدنی می باشد که می تواند به عنوان یک ماده ی مغذی عالی در بهبود عملکرد ورزشکارن و بدنسازان در حین تمرین و مسابقات نقش داشته باشد. در ادامه با ما همراه باشید تا با خواص عسل برای ورزشکاران بیشتر آشنا شویم.
مصرف عسل قبل و در طی تمرین
مصرف عسل قبل از بدنسازی یا هر نوع ورزشی، باعث می شود تا گلوکز خون آرام و مداوم آزاد شود. مطابق بیولوژی و پزشکی، عسل طبیعی می تواند بدون روند هضم به جریان خون جذب شود. این باعث می شود که گلیکوژن ماهیچه ای ذخیره شده خود را به عنوان سوخت حفظ کند. صرف گلیکوژن عضلانی می تواند خستگی را از بین ببرد.
همچنین در طول تمرین، مصرف عسل نیز ممکن است در افزایش توان ماهیچه ها، عضله سازی و بهبود عملکرد شما موثر باشد. درست بعد از این که خود را در معرض فشار شدید تمرین قرار دادید، باید بدن خود را آماده ی سوخت گیری کنید.
مصرف عسل برای ورزشکاران بعد از یک تمرین شدید باعث سوخت گیری ماهیچه ها شده و بدن را دوباره بازسازی می کند.
مصرف عسل قبل از تمرین
بهتر است 15 دقیقه قبل از شروع تمرین یا مسابقه مقداری شربت عسل مصرف شود تا انرژی آن به تدریج و تا زمان شروع تمرین در اختیار بدن قرار گیرد. میزان مصرف عسل قبل و در طی تمرین بستگی به وزن ورزشکار دارد.
مصرف عسل 4 ساعت قبل از تمرین، 4 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن و 1 ساعت قبل از تمرین، 1 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن می باشد. همچنین 10 دقیقه قبل از تمرین، 0.5 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن عسل نیاز است.
مصرف عسل در طول تمرین
در زمان استراحت بین راندها می توان با مصرف شربت عسل انرژی لازم برای ادامه فعالیت های شدید ورزشی و عضلانی را تامین نمود. از آنجایی که مصرف این ماده هیچ ممنوعیتی ندارد، می توان حتی در مسابقات رسمی نیز از آن استفاده کرد.
در حین تمرین می توانید هر یک ساعت، 30 الی 60 گرم عسل مصرف کنید. 1 الی 2 قاشق عسل را در آب ولرم حل نمایید و سپس آن را به نوشیدنی خود اضافه کنید.
مصرف عسل بعد از تمرین برای ورزشکاران
عسل را می توان پس از اتمام فعالیت ورزشی به عنوان یک منبع بسیار مفید کربوهیدرات همراه با پروتئین مصرف نمود. این ترکیب برای کمک به بازگشت بدن به حالت اولیه بسیار مفید می باشد و نیروی دوباره به عضلات می بخشد.
بعد از فعالیت فیزیکی یا مسابقات باید کربوهیدرات ها را همراه با پروتئین مصرف کنید. عسل خشک شده همراه با پروتئین شیر (مخلوط شیرعسل) تأثیر بیشتری نسبت به پروتئین و گلوکز یا مالتودکسترین دارد. ترکیب 3 به 1 عسل و پروتئین شیر می تواند مانع از سوخت پروتئین بعد از تمرین شود.
مشکل بسیاری از کربوهیدرات های مصرفی بعد از تمرین چرخه هیپوگلیسمی است.
هیپوگلیسمی نوعی افت قند خون می باشد که باعث ضعف و فشار خون می شود. در واقع زمانی که کربوهیدرات هایی مانند شکر یا قند مصنوعی مصرف می کنید به سرعت هضم می شوند و قند خون را به سرعت افزایش می دهند.
چنین افزایشی در سطح قند خون باعث می شود لوزالمعده در تلاش برای بازگرداندن قند خون به سطح عادی، انسولین بیش از اندازه ای ترشح کند و قند خون کاهش پیدا کند. برای جلوگیری از اثر هیپوگلیسمی، عسل یکی از بهترین کربوهیدرات ها برای انرژی دوباره بعد از یک تمرین سخت بدنسازی و ورزش می باشد.
خواص عسل برای ورزشکاران
عسل طبیعی به دلیل ترکیبات و ارزش غذایی بالایی که دارد، می تواند جایگزین مناسبی برای بسیاری از مکمل های ورزشی باشد. همچنین به عنوان یک ماده مغذی، نقش زیادی در بهبود عملکرد ورزشکاران در زمان تمرین یا مسابقات دارد. مهمترین خواص عسل برای ورزشکاران عبارتند از:
خواص عسل برای ورزشکاران
• کنترل قند خون در ورزشکاران
مالتودکسترین (دکستروز) یکی از مکمل های رایج کربوهیدارتی می باشد. به علت اینکه آهسته در داخل بدن می سوزد، به مدیریت قند خون قبل، بعد و یا حین ورزش کمک می کند.
طبق مطالعات انجام شده، عسل یک جایگزین عالی برای مالتودکسترین بعد تمرین است. این ماده غذایی با ارزش، علاوه بر اینکه طعم متفاوتی را به نوشیدنی های ورزشی می دهد، همانند دکستروز در افزایش سطح انسولین بعد ورزش و کنترل قند خون نقش دارد.
• کمک به ریکاوری بدن بعد از ورزش های سخت
بدنسازان در دوره های بهبود بعد از یک دوره سخت ورزشی، از ترکیبات آنتی اکسیدانی استفاده می کنند. عسل با توجه به اینکه سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی نظیر فلاونوئیدها است، در دوره های ریکاوری بعد از ورزش بسیار مفید می باشد.
• کاهش اختلالات ایمنی هنگام ورزش های شدید
در مطالعات دیگر نشان داده شد مصرف عسل می تواند اختلالات ایمنی را که در هنگام ورزش های شدید رخ می دهد، کاهش دهد که این کار را با کاهش استرس اکسیداتیو انجام می دهد.
• کمک به هضم و جذب ترکیبات کربوهیدراتی و پروتئینی
یکی دیگر از مهم ترین ویژگی های عسل طبیعی، وجود آنزیم های گوارشی در درون آن می باشد. وجود این آنزیم ها به هضم و جذب ترکیبات کربوهیدارتی و پروتئینی کمک می کند.
بنابراین استفاده از مخلوط های پروتئینی به همراه عسل می تواند جذب و هضم بهتر و بیشتر ترکیبات آمینواسیدی را به همراه داشته باشد.
• افزایش پایدار قند خون در طول ورزش
عسل نسبت به سایر قندها شاخص گلایسمی پایین تری دارد. شاخص گلایسمیک یک مقیاس برای نشان دادن مقدار افزایش قند خون بعد از مصرف غذا می باشد، که از صفر تا صد طبقه بندی می شود.
امتیاز عسل 43 می باشد. بنابراین استفاده از نوشیدنی آب و عسل در هنگام ورزش باعث افزایش طولانی مدت و پایدار قند خون در طول ورزش می شود.
• کاهش خستگی، بهبود قدرت عضلات و عملکرد ورزشکاران
استفاده از عسل قبل از ورزش هم می تواند برای بدنسازان و ورزشکاران مفید باشد. زیرا عسل باعث حفظ گلیکوژن موجود در عضلات می شود. بنابراین از خستگی ناشی از تخلیه گلیکوژن جلوگیری می کند. همچنین می تواند در افزایش قدرت عضلات و بهبود عملکرد ورزشکار نیز موثر باشد.
خواص شیر و عسل در بدنسازی
خواص باورنکردنی شیر و عسل، فراوان می باشد و یکی از بهترین راه ها برای سلامت بدن مخلوط شیر و عسل است. این مخلوط بسیار مقوی می باشد. به همین دلیل نمی توان از فواید شیر عسل در بدنسازی و برای ورزشکاران چشم پوشی نمود. عسل را به شیر نیمه گرم یا ولرم اضافه کنید. از خواص شیر و عسل می توان به موارد زیر اشاره کرد:
• ضد پیری
• کمک به هضم غذا
• افزایش استقامت بدن
• جلوگیری از بی خوابی
• سلامت استخوان
• پاک کننده پوست
• خواص ضد باکتری
• درمان نقرس
• خشکی پوست
• بهبود سرماخوردگی
• ترمیم مو
• کاهش استرس
• کمک به عفونت معده
اما در میان تمام فواید شیر و عسل می توان به سلامت استخوان و افزایش استقامت بیشتر از سایرین برای ورزشکاران اشاره کرد. در مصرف این معجون جادویی باید یک نکته مهم را مد نظر داشته باشید، که نباید عسل را در نوشیدنی های با حرارت بیش از 40 درجه سانتی گراد مخلوط نمایید. زیرا دمای بالای عسل باعث تولید و فعال شدن سمی موسوم به HMF می شود که اثر فوری ندارد و به مرور زمان در کبد ته نشین شده و سلامتی فرد را با خطر جدی مواجه می کند.
نکته مهم
منظور از عسل، عسل خام و طبیعی می باشد که حرارت ندیده باشد و هیچگونه عمل فیلتراسیون روی آن انجام نشده باشد. زیرا تنها در این صورت است که تمامی خواص و آنزیم های خود را حفظ می کند.
سخن آخر
بر اساس تحقیقات انجام شده استفاده از عسل قبل و بعد از ورزش، برای ورزشکاران و بدنسازان فواید بسیاری دارد. بنابراین استفاده از این مکمل طبیعی در کنار سایر مکمل های مفید و کاربردی برای ورزشکاران توصیه می شود.
عسل بسیاری از مشکلات ورزشکاران مانند افت قند، کمبود انرژی، دردهای عضلانی و کمبود مواد مغذی را برطرف می کند.علاوه بر این با ممانعت از مصرف قند های مصنوعی، یک انرژی زای مناسب برای ورزشکاران دیابتی به حساب می آید.