عسل یکی از ارزشمندترین محصولات طبیعی می باشد که استفاده از آن بعنوان طب مکمل در کنار بسیاری از
بیماری ها مانند آسم، فشار خون، چربی خون و … توصیه می شود. از مهمترین خواص عسل، خاصیت ضد میکروبی و آنتی اکیسیدانی آن می باشد. در عسل، دو قند گلوکز و فروکتوز وجود دارد. مابقی آن را ترکیبات پروتئینی، ویتامین ها و املاح تشکیل می دهند. در واقع عسل بعنوان سوخت مناسبی برای حافظه و مغز، جهت جلوگیری از ایجاد استرس در سوخت و ساز بدن و فراهم آورنده خواب راحت مورد مورد استفاده قرار می گیرد.
مواردی که برای تقویت حافظه و فعالیت های شناختی انسان ضروری می باشند. در این مقاله در ارتباط با خواص عسل بر تقویت حافظه و مغز صحبت می کنیم. با ما همراه باشید.
بهترین ماده غذایی برای مغز
گلیکوژن مغز، منبع اصلی سوخت برای مغز می باشد که فعالیت آن در طول شب، بیشتر از روز است. زمانی که فرد به خواب می رود، مغز او به کار خود ادامه می دهد. همچنین گلیکوژن کبد که از غذاهای مصرفی ما تولید شده است را مصرف می کند.
زمانی که ذخیره گلیکوژن کبد به پایان می رسد، مغز گرسنه، استرس متابولیک را تجربه نموده و ترشح هورمون های استرس را آغاز می کند. این امر در صورت تکرار در طول شب های مکرر، می تواند بر روی باقی اندام های بدن اثر بگذارد.
همچنین باعث مشکلات متعددی برای سلامتی مانند فرسودگی غدد فوق کلیوی، افزایش وزن، مقاومت در برابر گلوکز، دیابت نوع 2، فشار خون و سطوح گلیسمیک بالا، بیماری های قلبی عروقی، تیروئید، نوروپاتی، آلزایمر و… شود.
ظرفیت ذخیره گلیکوژن کبد در حدود 75 گرم می باشد. در حین خواب، کبد در هر ساعت حدود 6.5 گرم از این گلیکوژن را آزاد می کند تا به مغز برسد. 3.5 گرم از آن، به کلیه ها و سلول های قرمز خون می رسد، که در مجموع حدود 10 گرم سوخت گلیکوژن کبد در هر ساعت می شود. مغز انسان وابسته به این سوخت می باشد تا 6 الی 8 ساعت در طول شب و گرسنگی زمان خواب دوام بیاورد.
بهترین ماده غذایی برای مغز
خواص عسل برای مغز
مهم ترین، حساس ترین و کلیدی ترین عضو بدن مغز می باشد. سلامت مغز باعث بهبود کیفیت زندگی می شود. کوچک ترین اختلالی در کارکرد مغز می تواند سایر نقاط بدن را با مشکل روبرو کند. در این رابطه باید بدانید استفاده از عسل برای مغز در بسیاری موارد معجزه می کند.
مصرف عسل در دوران جوانی و نوجوانی می تواند بدن را سرشار از ویتامین ها کند. افراد قبل از دچار به عارضه های مغزی و فکر به درمان و داروهای شیمیایی، باید به فکر تغییر رژیم غذایی و تحول در سبک زندگی خود باشند.
افرادی که از این روش استفاده می کنند، از بیماری پارکینسون، آلزایمر و بسیاری اختلالات ذهنی رهایی پیدا کرده اند.
هنگام خواب، گلیکوژن کبد ممکن است از زمان ناهار، از میزان 75 گرم مورد نیاز برای مغز، در زمان 7 تا 8 ساعت خواب شب، افت کرده باشد. اما این مسئله را به راحتی می توان حل نمود. ذخیره مجدد 17 تا 35 گرم گلیکوژن، از طریق مصرف 1 یا 2 قاشق غذاخوری عسل طبیعی می تواند گلیکوژن مورد نیاز برای تغذیه مغز در زمان خواب شب را تامین کند.
بر اساس اظهارات دکتر فسندن، مصرف 1 یا 2 قاشق غذاخوری عسل قبل از خواب، مطلوب ترین روش برای سوخت رسانی به مغز در حین خواب و حذف استرس متابولیک می باشد. این موارد از جمله خواص عسل برای مغز به حساب می آیند.
خواص عسل برای تقویت حافظه
عسل به جلوگیری از آسیب و از دست دادن سلول در حافظه کمک می کند. طبق مطالعات، مصرف روزانه عسل ممکن است حافظه زنان پس از یائسگی را تقویت کند. می توان از عسل بعنوان درمان جایگزین برای از دست دادن حافظه مربوط به هورمون استفاده نمود. پس از 4 ماه مصرف 20 گرم عسل در روز، این زنان حافظه بلند مدت تری نسبت به افرادی که قرص هورمون مصرف می کنند، دارند.
توانایی عسل برای کمک به جذب کلسیم توسط بدن، به کمک سلامت مغز و حافظه کمک می کند. برای فکر و تصمیم گیری، مغز به کلسیم نیاز دارد. همانطور که جمعیت ما همچنان بزرگتر و مسن تر می شوند، احتمال ابتلا به زوال عقل به دلیل مصرف کم ویتامین ها و مواد معدنی، افزایش پیدا می کند.
محققان به این نتیجه رسیده اند، افرادی که به صورت روزانه عسل مصرف می کنند به میزان کمتری در معرض ابتلا به زوال عقل قرار می گیرند. به باور آنها، عسل دارای آنتی اکسیدان های طبیعی و خواص درمانی می باشد که می تواند از تنزل عملکردهای شناختی و زوال عقل جلوگیری کند. همچنین سیستم کولینرژیک حافظه و گردش خون آن را بهبود بخشد.
چند ترکیب برای افزایش حافظه با عسل
در دستورهای طب سنتی همواره بر استفاده از عسل تاکید شده و حتی در علم پزشکی امروز نیز خواص آن ثابت شده است. ترکیب عسل با مواد طبیعی و خوراکی مختلف می تواند در پیشگیری و یا برطرف کردن برخی از بیماری ها از جمله ضعف حافظه و بهبود آن مفید باشد. در ادامه به معرفی چند ترکیب برای افزایش حافظه و مغز معرفی می کنیم.
– استفاده از عسل و کنجد، عسل و کندر از پرتکرار ترین ترکیبات برای بهبود حافظه می باشند.
– برای تقویت حافظه و بهتر شدن کارآیی مغز، مقداری زعفران دم کرده را به عسل و کنجد اضافه کنید. این ترکیب را قبل و بعد خواب میل نمایید.
– کندر پودر شده را در ظرف کوچک حاوی عسل بریزید و به خوبی مخلوط کنید. خواص کندر و عسل از بهترین داروهای گیاهی برای برطرف کردن مشکلات حافظه و ذهن می باشد.
– ترکیب سه عدد زنجبیل کوبیده با عسل خالص قبل از صبحانه باعث تقویت حافظه می شود. برای آشنایی با خواص زنجبیل و عسل طبیعی، مقاله آن را مطالعه نمایید.
– 10 گرم کندر کوبیده شده را با عسل طبیعی مخلوط کنید و صبح ها میل نمایید.
– نوشیدن شربت عسل قبل از خواب باعث بهبود عملکرد مغز و افزایش یادگیری می شود.
– یک قاشق چایخوری پودر سرشاخه، گل و برگ اکلیل کوهی (رزماری) را در یک فنجان آب جوش به مدت 10 دقیقه دم کنید. بعد از صاف کردن با یک قاشق مرباخوری عسل مخلوط و روزانه دو فنجان از آن را بنوشید.
– یک لیوان شیر پاستوریزه ولرم را با 1.5 قاشق غذاخوری عسل ترکیب کنید و بعد از صبحانه بنوشید. خواص باورنکردنی شیر و عسل علاوه بر تقویت و افزایش حافظه، فراوان می باشد.
– یک لیوان آب سیب تازه و دو قاشق چایخوری عسل، ضعف حافظه را رفع می کند.
– مخلوط عسل با انواع مغزها برای تقویت حافظه و یادگیری به خصوص در کودکان و نوجوانان مفید می باشد.
– یک قاشق مرباخوری ترکیب پودر گل اسطوخودوس و پودر کندر را به یک قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید و آن را میل نمایید، تا سردرد های خفیف و فراموشی های لحظه ای خود را کاهش دهید.
رفع فراموشی و تقویت حافظه با مصرف عسل
• 2 قاشق غذاخوری عسل را در یک لیوان شیر یا آب جوشیده ولرم حل نمایید. پس از صبحانه بنوشید. این نوشیدنی به تقویت حافظه و رفع فراموشی کمک می کند.
• 50 گرم زنجبیل را بکوبید. 1 قاشق چایخوری از آن را با 1 قاشق مرباخوری عسل مخلوط کنید و بخورید. این ترکیب را 2 بار در روز به منظور تقویت حافظه میل کنید.
• برای تقویت حافظه و رفع فراموشی، 10 گرم کندر را بکوبید. هر روز پس از صبحانه نیم قاشق چایخوری از آن را با 1 قاشق غذاخوری عسل مخلوط کنید و میل نمایید.
• برای تقویت حافظه و برطرف نمودن فراموشی، 50 گرم سیاه دانه و خردل را ساییده و در 500 گرم عسل مخلوط نمایید. روزی 2 قاشق مرباخوری میل شود.
خواص عسل بر تقویت حافظه و مغز
خواص عسل بر تقویت حافظه و مغز
• بهبود حافظه و کاهش استرس
یکی از مهمترین فواید عسل طبیعی، اثرگذاری آن در رشد و تکثیر سلول های عصبی مرکزی می باشد که از مغز در برابر اختلالات شناختی محافظت می کند. همچنین نقش به سزایی در بهبود حافظه و کاهش استرس دارد.
• پیشگیری از بروز بیماری های مغزی
عسل دارای ترکیبات فنولی، خاصیت آنتی اکسیدانی بسیار قوی می باشد. به همین دلیل، افزایش همزمان آنزیم های گلوتاتیون ردوکتاز و سوپر اکسید دسموتاز، باعث کاهش ترکیبات پر اکسید داخل مغز می شود. از مغز در برابر استرس اکسیداتیو که عامل بسیاری از بیماری های مغزی، از جمله آلزایمر (AD)، پارکینسون (PD) و اسکلروز آمیوتروپیک می باشد، محافظت می کند.
• حفاظت از سلول های مغزی در برابر پیری
استرس اکسیداتیو بر روی عملکرد سلول های عصبی اثر می گذارد و سبب پیری و آسیب های شدید مغزی می شود. یکی دیگر از ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در عسل، آپی ژنین می باشد، که علاوه بر مهار استرس اکسیداتیو، باعث بهبود جریان خون در ناحیه هیپوکامپ مغزی می شود. به این ترتیب از سلول های مغزی در برابر پیری و التهاب حفاظت می کند.
• تقویت حافظه
یکی دیگر از ترکیبات فنولی موجود در عسل، اسید الارژیک می باشد. علاوه بر عسل، در میوه و سبزی نیز وجود دارد و باعث افزایش تکثیر سلول های مغزی و بهبود حافظه می شود. بنابراین مصرف عسل به ویژه در سنین مدرسه، در تقویت حافظه نقش به سزایی دارد.
• جلوگیری از مرگ سلول های مغزی
طبق مطالعات اخیر، ترکیبات موجود در عسل طبیعی می توانند از مرگ سلول های عصبی، از طریق آپاپتوز و نکروز جلوگیری کنند.
عسل های مناسب
عسل های تولید شده از شهد گیاهان توسط زنبور عسل، متنوع می باشند. برخی از این عسل ها برای تقویت حافظه و مغز مناسب هستند که عبارتند از:
1- عسل جعفری
یکی از بهترین عسل های تک گل که برای تقویت حافظه مورد استفاده قرار می گیرد، عسل جعفری است. به دلیل خواصی که در شهد گیاه جعفری وجود دارد، عسل این گیاه نیز برای تقویت حافظه کمک کننده می باشد.
به طور کلی گیاه جعفری و عسل جعفری به عنوان موادی مقوی برای مغز به حساب می آیند، که باید به صورت مداوم در برنامه غذایی افراد قرار گیرند تا تاثیر آنها در تقویت حافظه مشاهده گردد.
جهت کس اطلاعات بیشتر از خواص این عسل طبیعی مقاله خواص درمانی و شگفت انگیز عسل جعفری را مطالعه نمایید.
عسل جعفری
2- عسل شبدر
عسل شبدر از جمله عسل های بین المللی می باشد که در اکثر نقاط دنیا یافت می شود. به همین دلیل تحقیقات زیادی بر روی این نوع از عسل طبیعی در مجامع علمی به عمل آمده است.
یکی از خواص عسل شبدر که مورد توجه اندیشمندان قرار گرفته، خاصیت این ماده طبیعی در تقویت حافظه و جلوگیری از بروز بیماری آلزایمر است.
هرچند نمی توانیم به طور دقیق در مورد اثرگذاری عسل شبدر بر روی درمان آلزایمر صحبت کنیم، اما به نظر می رسد این نوع عسل تک گل می تواند تاثیر گذاری خوبی بر روی پیشگیری و درمان آلزایمر داشته باشد. برای تقویت حافظه، از جوانان گرفته تا میان سالان و پیرها، این ماده طبیعی فوق العاده می باشد.
عسل شبدر
3- عسل گزانگبین و گون
دلیل اصلی ضعف حافظه و بروز بیماری هایی مانند آلزایمر، سردی مغز است. به همین دلیل، اکثر عسل های تک گل برای درمان آلزایمر و همچنین تقویت حافظه مفید هستند. یکی از عسل هایی که گرمای زیادی به مغز می دهد و به همین علت از بروز بسیاری از بیماری های اعصاب و روان نیز پیشگیری به عمل می آورد، عسل گزانگبین می باشد.
مصرف مداوم عسل گزانگبین می تواند بر روی تقویت حافظه اثر گذارد و برای پیشگیری از بروز بیماری های مرتبط با حافظه مفید باشد.
حتی برخی تجربیات خانگی نشان داده که استفاده از عسل گون برای تقویت حافظه افرادی که در حال تحصیل هستند نیز مفید خواهد بود. هر چند می توان در کنار این نوع عسل، دیگر مواد طبیعی مانند مویز و سیاه دانه را نیز برای تقویت حافظه مورد مصرف قرار داد.
اگر می خواهید از خواص دیگر این دو نوع عسل اطلاع داشته باشید، مقالات خواص درمانی عسل گزانگبین و خواص کم نظیر عسل گون را مطالعه کنید.
عسل گون
4- عسل قنقال
گیاه قنقال یکی از گیاهان مفید برای مشکلات مغز و اعصاب به شمار می رود. از این گیاه به صورت های مختلفی برای برطرف کردن مشکلات مغزی استفاده می شود. عسل تهیه شده از شهد گیاه قنقال نیز می تواند برای بیماری های مغز و اعصاب مفید باشد، که یکی از مهمترین خواص آن اثرگذاری این ماده بر روی تقویت حافظه است. عسل قنقال به صورت دراز مدت می تواند بر روی تقویت حافظه اثرات مثبتی گذارد.
5- عسل کنار
برخلاف آنچه که برخی فکر می کنند عسل کنار نوعی ماده با طبع سرد می باشد، این عسل طبیعی نیز، ماده ای با مزاج گرم بوده و می تواند برای تقویت حافظه مفید باشد. آنچه که در مورد سرد بودن عسل کنار گفته می شود، مربوط به کف عسل کنار آن است که ربطی به خود این نوع عسل طبیعی ندارد. به صورت ویژه می توانید از عسل کنار برای تقویت حافظه خود استفاده نمایید. خواص عسل کنار یا سدر فراوان می باشد که برای بدن مفید است.
عسل کنار
6- عسل یونجه
عسل یونجه نیز از جمله عسل های تک گیاهی می باشد که برای درمان ضعف حافظه مورد استفاده قرار می گیرد.
اگر می خواهید در کنار برطرف کردن بسیاری از بیماری های روحی و عصبی به تقویت حافظه خود نیز بپردازید، قطعا عسل یونجه یکی از بهترین گزینه ها برای شما خواهد بود.
7- عسل بهار نارنج
عسل بهار نارنج نیز از جمله عسل های تک گل مناسب برای تقویت حافظه است. همانند بهار نارنج که بسیاری از دم کرده آن برای تقویت حافظه و افزایش هوش استفاده می کنند، عسل تهیه شده از شهد بهار نارنج نیز اثرات فوق العاده ای بر روی حافظه می گذارد. خواص این نوع عسل طبیعی را دست کم نگیرید.
عسل بهار نارنج
سخن آخر
اگر شما نیز از دسته افرادی هستید که از فراموشی رنج می برید، برای تقویت حافظه و مغز خود می توانید عسل را بصورت روزانه مصرف کنید. البته قبل از مصرف، در صورت ابتلا به بیماری خاص باید با پزشک خود مشورت کنید. در این مقاله با خواص عسل بر تقویت حافظه و مغز آشنا شدیم. امیدواریم این مطلب برای شما مفید بوده باشد.