عسل طبیعی چه رنگی است؟ عسل ها طعم های مختلفی دارند و از گیاهان متفاوتی تهیه می شوند.
عسل طبیعی چه رنگی است؟
رنگ های متفاوتی از عسل ها در بازار مشاهده می شوند. این تفاوت در رنگ عسل ها در زمان خرید باعث ایجاد شک و عدم اطمینان می شود. در اینجا می خواهیم به این نکته اشاره کنیم که عسل های طبیعی که از گیاهان تک گل به دست می آیند رنگ های متنوعی دارند. دلیل این تنوع رنگ نیز شهدی است که از گل ها به دست می آید. شهد غالب گل ها باعث ایجاد تنوع رنگی می شود. هرچه این شهد غالب کم رنگ تر باشد عسل روشن تر می شود. برعکس آن نیز صدق می کند، یعنی هرچه شهد غالب پر رنگ تر و تیره تر باشد، عسل نیز به همان نسبت تیره تر خواهد بود.
تشخیص بهترین عسل
حتماً شما هم با این صحبت ها مواجه شده اید که برخی می گویند عسل های روشن طبیعی هستند. بعضی از افراد نیز عقیده دارند که عسل های تیره تر عسل های طبیعی هستند. از زمان های دور تا به امروز رنگ عسل یکی از مهم ترین معیارهای انتخاب عسل و سنجش طبیعی بودن آن است. در صورتی که باید بگوییم این اعتقادات و تصورات کاملاً اشتباه و بی پایه است. مفهومی که نشان از بهترین عسل داشته باشد مفهومی درست نیست.
عسل طبیعی
در اصل این مساله که رنگ عسل ها ارتباط زیادی با طعم آنها دارد، ربطی به خواص عسل ندارد. عسل هایی که روشن تر هستند طعمی ملایم تر و عسل های تیره طعم تیزتر دارند. در این بین عسل های کهربایی طعمی میانه دارند. بهتر است در صورتی که می خواهید عسل بخرید به جای رنگ عسل به طبیعی بودن آن توجه نمایید. به این معنی که بهترین عسل باید طبیعی ترین عسل باشد.
عسل خوب چه رنگی است؟
در زمان تصمیم گیری برای انتخاب و خرید عسل باید به این مطلب توجه داشته باشید که رنگ عسل ها معیاری تعیین کننده و درست برای انتخاب نیست. در اصل باید براساس ویژگی های عسل و نیاز خود، عسل طبیعی را تهیه کنید. بنابراین پیش از انتخاب و خرید، نیاز دارید که با انواع عسل و گیاهان مختلفی که عسل های طبیعی از آن ها تولید می شوند آشنا شوید. با این روش می توانید ویژگی ها و فواید آن ها را بررسی کرده و براساس علاقه خود انتخاب درست و مناسبی داشته باشید.
عسل یکی از خوراکی های جذاب و محبوب است که بسیار مورد توجه قرار دارد. این ماده ی شگفت انگیز به خاطر طعم شیرین، مواد مغذی و خاصیت های درمانی بسیار کاربرد دارد. با توجه به اهمیت این ماده، ممکن است هنگام انتخاب و خرید، افراد دچار چالش شوند. این نکته که ذهن افراد را درگیر می کند بسیار جالب توجه است.
افراد اغلب درگیر این می شوند که رنگ عسل خوب و طبیعی روشن است یا تیره؟ در اینجاست که باید توجه آن ها را به سمت معیارهای درست انتخاب عسل هدایت کرد. فاکتورهایی مانند شهد، طعم و میزان طبیعی بودن عسل از جمله معیارهای مهم در تعیین عسل خوب هستند. پس برای انتخاب عسل خوب برای خود، بهتر است ابتدا انواع عسل و خواص آن ها را بررسی کنید و سپس عسل مناسب خود را بخرید.
یکی دیگر از مسائلی که در تعیین رنگ عسل تاثیرگذار است فصلی است که عسل در آن برداشت می شود. عسل های برداشت فصل بهار شفاف و روشن تر هستند. در مقابل عسل های برداشت پاییز تیره تر و کدرتر هستند.
طیف رنگ های مختلف عسل
عسل های تولید شده در طیف روشن تا تیره یافت می شوند. اما به طور کلی عسل ها در طیف زیر قرار می گیرند:
– عسل های سفید آبکی
– عسل های سفید روشن
– عسل های سفید
– عسل های کهربایی خیلی روشن
– عسل های کهربایی روشن
– عسل های کهربایی
– عسل های کهربایی تیره
نکته:
خوب است بدانید که دما و محل نگهداری نیز در رنگ عسل ها تاثیرگذارند. در صورتی که عسل هایی که تهیه کردید را درست نگهداری نکنید با تغییر رنگ مواجه خواهید شد. بهتر است عسل را در یک شیشه ریخته و در آن را محکم ببندید. این شیشه را هم در دمای اتاق و هم در کابینت های آشپزخانه می توانید نگهداری کنید.
سخن پایانی
همان طور که در متن بالا اشاره کردیم عسل ها چون از گل ها و گیاهان مختلفی تهیه می شوند رنگ های متنوعی دارند. خوب است بدانید که این رنگ های متنوع نشان از بد یا خوب بودن عسل ندارند. عسل در صورتی که طبیعی باشد، عسل خوب به حساب می آید. رنگ عسل را می توانید براساس گیاه و گلی که از آن عسل را تهیه کردند انتخاب کنید. اما این رنگ الزاما معیاری درست و دقیق برای اطمینان شما از طبیعی بودن عسل نمی تواند باشد.