عسل عناب ، یکی دیگر از انواع عسل های طبیعی عسل عناب است. این عسل همان طور که از نامش پیداست از شهد گیاه عناب تولید می شود. عناب و عسل دو ماده ی کم نظیر هستند که تاثیر شگفت انگیزی در عملکرد سیستم ایمنی بدن دارند. عسل عناب مقادیر زیادی مواد معدنی و ویتامین دارد. بنابراین می توان آن را به عنوان یک وعده ی غذایی کامل به حساب آورد. این عسل نقش مهمی در سلامتی بدن ایفا می نماید. مقدار ویتامین سی (C) موجود در این عسل به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک زیادی می کند.
عسل عناب چیست؟
عسل عناب یکی از عسل های طبیعی ساخته ی زنبورهای عسل می باشد. به این معنی که زنبورها از شهد گیاه عناب تغذیه کرده و آن را تولید می کنند. البته قسمت زیادی از شهد تغذیه شده (50 درصد یا بیشتر) از گیاه عناب است. زنبورها برای سلامت خود نیاز به انواع مختلف گرده ها دارند. بنابراین کمتر پیش می آید که فقط از یک گیاه تغذیه کنند. رنگ عسل عناب قهوه ای و تیره است. این عسل طعم مطلوبی داشته و در پزشکی سنتی طبع ملایم و معتدل برای آن در نظر می گیرند.
عناب
هزاران سال پیش میوه ی عناب بومی چین بود. در آن زمان به این میوه خرمای چینی گفته می شد. با گذشت زمان این میوه در مناطق گرمسیری دیگر نیز کشت شد. درخت عناب برای رشد به آب و هوای گرم نیاز دارد. این میوه را هم به صورت تازه و هم خشک استفاده می کنند. عناب های تازه مزه ای مانند سیب شیرین و عناب های خشک طعمی شبیه خرما دارند. در مناطق مختلف جهان عناب خشک را در آشپزی استفاده می کنند. هر دو نوع این خوراکی ها مغذی هستند اما عناب خشک قند و کالری بیشتری دارد. در مناطق مختلف جهان از این میوه ی بسیار مفید در مصارف مختلف استفاده می کنند. مثلا در استرالیا از آن نبات می سازند. در شرق آسیا از عناب شربت درست می کنند. در برخی کشورهای دیگر سرکه ی عناب تهیه می کنند. در ایران عناب را خشک کرده و به صورت میوه یا دمنوش استفاده می نمایند.
مصرف عناب
مصرف عناب برای تقویت و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن بسیار کارساز است. در فصل های سرد سال مخصوصا امروزه با شیوع بیماری کرونا این میوه می تواند بسیار مفید باشد. عناب یکی از میوه هایی است که ویتامین آ (A) و سی (C) بالایی داشته و به همراه خاصیت آنتی اکسیدان که دارد به از بین رفتن رادیکال های آزاد کمک می کند. استفاده از عناب عملکرد سیستم ایمنی را تقویت می کند. در نتیجه قدرت دفاعی بدن در برابر میکروب ها افزایش می یابد. به این صورت بدن می تواند در برابر بیماری هایی مانند سرما خوردگی و آنفولانزا مقاومت بیشتری نشان دهد. عصاره ی عناب نیز خاصیت ضد حساسیتی دارد. استفاده از این عصاره جلوی آزاد شدن هیستامین را می گیرد. این میوه ضد میکروب است و عصاره ی آن برای درمان عفونت کودکان و مبارزه با عفونت های ویروسی موثر و مفید می باشد.
خواص عسل عناب
در این جا می خواهیم تعدادی از خواص عسل عناب را بیاوریم. این عسل سرشار از خواص درمانی برای بدن است. بنابراین استفاده از این ماده ی خوش عطر و طعم می تواند فواید زیادی به همراه داشته باشد. این عسل موجب تقویت و افزایش حافظه ی انسان و پیشگیری و بهبود آلزایمر می شود. از دیگر خواص عسل عناب می توان به موراد زیر اشاره کرد.
– ضد سرطان :
ترکیباتی مانند ساپونین ها، فلاونوئیدها، آنتی اکسیدان ها، پلی ساکاریدها و تری پنوئیدها در عسل عناب وجود دارند. این ترکیبات می توانند با تاثیر بر سلول های سرطانی از رشد و تکثیر آنها جلوگیری نمایند.
– بهبود دردهای میگرن، رفع سرگیجه :
عسل عناب نقش مسکن را ایفا می کند. به همین علت برای بهبود دردهای میگرنی می توان از آن استفاده کرد. از طرف دیگر، این عسل نقش مهمی در از بین بردن سرگیجه دارد.
– خون ساز
– ضد حساسیت و نرم کننده ی سینه :
حاوی ویتامین سی است و برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی و حساسیت های فصلی به کار می رود. این عسل دارای خاصیت ضد آلرژی می باشد و باعث نرم شدن سینه می شود.
– آنتی اکسیدان و ضد التهاب :
عسل عناب سرشار از آنتی اکسیدان های مختلفی است. در ترکیب این عسل ویتامین های مختلفی مانند ویتامین های A، B و C وجود دارند که موجب ترمیم و مهار آسیب های سلولی می شوند. با مصرف عسل عناب می توان التهابات مضر موجود در بدن را کاهش داد. آنتی اکسیدان های عسل عناب، برای کبد و سیستم قلبی عروقی مفید هستند.
– تقویت کننده و بهبود دهنده ی عملکرد سیستم ایمنی :
خاصیت ضد التهابی عسل عناب مربوط به ساپونین ها، فلاونوئیدها و پلی ساکاریدها می باشد. این عناصر از طریق کاهش التهاب، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کنند.
– بهبود وضع خواب، بهبود دردهای معده، کاهش استرس :
عسل عناب برای آرام کردن ذهن و فعالیت عصبی مفید است. این عسل با رفع استرس و اضطراب قادر است تا مشکلات بیخوابی افراد را برطرف نماید. ترکیبات موجود در عسل عناب با تاثیر بر روی ترشح سروتونین موجب می شود تا افراد خواب بهتری داشته باشند. عسل عناب با کاهش اسید معده، مشکلات این عضو را رفع می کند. علاوه بر این موجب می شود تا سیستم گوارش به خوبی فعالیت نماید.
– کاهش قند خون، تقویت کننده ی قلب و مغز :
اگر افراد از دوز مناسبی از عسل عناب استفاده کنند، این عسل می تواند موجب کاهش قندخون آنها شود. به عقیده برخی از دانشمندان، دلیل این امر غلظت بالای ویتامین A موجود در عسل عناب است. این ویتامین باعث بهبود حساسیت به انسولین می شود. برخی تحقیقات نشان می دهند که عناب می تواند اثر مثبتی بر روی آدیپونکتین، هورمون تنظیم کننده قندخون و نشانگرهای متابولیک بگذارد. آنتی اکسیدان های موجود در عسل عناب نقش مهمی را در محافظت از سیستم قلبی و عروقی ایفا می کنند. بر طبق نتایج تحقیقات، عناب می تواند سطح کلسترول HDL را در بدن افزایش دهد. بدون اینکه سطح کلسترول LDL بیشتر شود. به نظر می رسد این عسل موجب ترمیم حافظه و بهبود یادگیری می شود. ترکیبات موجود در این عسل از سلول های عصبی محافظت می کنند.
مضرات عسل عناب
استفاده از این عسل در برنامه ی غذایی انسان بسیار مفید است. اما مصرف بیش از حد آن نیز مانند بسیاری موارد دیگر عوارض به همراه خواهد داشت. استفاده ی بیش از اندازه ی این عسل می تواند باعث خونریزی بینی یا استفراغ شود. همچنین مصرف این عسل برای کودکان و زنان باردار توصیه نمی شود.
سخن پایانی
عناب میوه ای خاص و منحصر به فرد است. این میوه خواص کم نظیری در خود جای داده است. زمانی که به صورت عسل در می آید علاوه بر این خواص، خواص کم نظیر انواع مختلف عسل طبیعی را هم به خود می گیرد. بنابراین ترکیبی بی نظیر فراهم می آید. در این مقاله به خواص این ترکیب جادویی اشاره کردیم. اگر شما هم به این میوه علاقه مند هستید می توانید به استفاده از عسل عناب نیز فکر کنید.